ブルボンは、ティピカが突然変異した品種です。 レユニオン島(旧：ブルボン島)に移植された木が起源と言われており、ティピカに並ぶ原種に近い古い品種です。 名前からもわかるように、チェリーの色が異なるイエローブルボンやレッドブルボンは、ブルボンから派生した品種です。 ティピカに比べて生産性は20〜30%高いが、病気に弱く、手間がかかります。 ・味わいの特徴 ふくよかな甘みがあり、バランスが良い。 ・主な生産国 多くの国で生産されています。
