カトゥーラは、ブルボンの突然変異種と言われています。 1937年、ブラジルのカトゥーラという町の近くで発見されたことが起源とされています。 カトゥーラの特徴はその木の大きさです。 カトゥーラの木は小型で、樹高が低い上に枝が密集しているため、木と木の間隔を狭めて栽培することができます。 つまり、同じ広さの土地により多くの木を植えることができ、その分だけより多くのコーヒー豆を収穫することができます。 ・味わいの特徴 軽やかな甘さ、豊かな酸味がある。 ・主な生産国 コロンビア コスタリカ
