近年、コーヒー業界では、精製処理の方法に注目が集まっています。 そもそも精製処理とは、コーヒーの果実(コーヒーチェリー)からコーヒー豆を取り出す工程のことを言います。 その処理の仕方によって、コーヒーの味わいが大きく変わることがあります。 精製処理には、以下の大きく3種類あります。 ①ナチュラル ②ウォッシュド ③パルプドナチュラル 近年では、この他にも多くの精製処理が誕生しています。 詳しくは、別のトリビアで紹介します！
